bereiding

1. 1

   Pel de sjalot en snipper ’m heel fijn. Hak de kappertjes en augurkjes fijn. Snipper een handje peterselie fijn tot je 3 eetlepels hebt.

2. 2

   Snij het vlees met een goed mes in fijne repen en daarna in heel fijne blokjes en blijf nog even hakken met je mes. Meng het vlees met verse mayonaise, worcestersaus, sjalot, kappertjes, augurkjes, peterselie, peper en zout. Zet in de koelkast.

3. 3

   Dresseer op borden in serveerringen met leg er bovenop een eidooier. Verwijder de serveerring en serveer met verse frietjes en tuinkers.