bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C. Pel de uien, maak 4 verticale inshijdingen in de ui tot net boven de wortelaanzet. Zo krijg je 8 partjes die nog vastzitten aan de onderkant. Leg ze in een ovenschaal en duw ze met de handen lichtjes open.

2. 2

   Besprenkel de uien met olijfolie, bestrooi met verse tijm, kruid met peper en zout. Zet 20 minuten in de oven.

3. 3

   Bestrooi de uien met de geraspte parmezaan en zet ze opnieuw 15 à 20 minuten in de oven, tot ze gaar zijn en goudbruin. Lekker bij een stukje lamsvlees of een slaatje.