bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C. Kook 500 g fusilli volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg na 5 minuten 300 g bloemkoolroosjes toe en giet samen af.

2. 2

   Smelt 3 el boter in een diepe pan en voeg 3 el bloem toe. Roer goed en laat even garen. Giet er dan beetje bij beetje, al roerend, 600 ml volle melk bij. Laat inkoken tot een dikke saus. Haal van het vuur en voeg dan 100 g geraspte cheddar en 100 g geraspte parmezaan toe. Kruid met peper en zout. Breng op smaak met een 1 kl gedroogde tijm.

3. 3

   Meng de saus met de pasta en de bloemkool. Schep in een ovenschaal en zet 30 minuten in de oven. Werk af met chilivlokken en nog een handje verse tijmblaadjes.