bereiding

1. 1

   Snij de briochebroodsnedes in dikke repen, leg ze op een bakplaat, besprenkel met olijfolie en bak ze licht krokant.

2. 2

   Meng de mosterd met de room en mayonaise en giet in elk potje 1 cm saus.

3. 3

   Leg op elk reepje briochebrood 1 rucolablaadje en omwikkel met 1 of 2 sneetjes eendenfilet. Zet in elk potje 1 of 2 briochereepjes en serveer.