bereiding

1. 1

   Kook de instantpolenta volgens de instructies op de verpakking. Breng op smaak met de room, de parmezaan en een klontje boter. Kruid met peper en zout.

2. 2

   Bak de boschampignons gaar in boter. Schep regelmatig om. Breng op smaak met de peterselie, peper en zout. Kruid de hindesteaks met peper en zout en bak 4 à 5 minuten aan elke kant in hete boter. Verwarm de kant-en-klare veenbessensaus in de microgolfoven.

3. 3

   Verdeel de polenta over de borden, schep er de champignons op, leg er een hindesteak bij en schep de veenbessensaus erover.