bereiding

1. 1

   Breng de balsamicoazijn met de suiker en een scheut water aan de kook. Roer tot de suiker is opgelost. Giet dit mengsel over de rode ui en laat minstens 30 minuten trekken.

2. 2

   Duw al het vocht uit de tofu. Meng het vijfkruidenpoeder door het maïszetmeel en kruid met zout. Wentel er de tofuplakken door. Bak ze goudbruin en krokant in plantaardige olie. Laat uitlekken op keukenpapier.

3. 3

   Meng de mayonaise met de misopasta en sriracha en zet koel.

4. 4

   Bereid de bao buns zoals vermeld op de verpakking.

5. 5

   Bestrijk met de mayo-misosaus en beleg verder met de tofu, de avocado, de rode ui, koriander, amandelen en wakame.