bereiding

1. 1

   Kook de quinoa gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de broccoliroosjes beetgaar in lichtgezouten water. Bak de shimeji in olijfolie beetgaar. Schep samen met de broccoliroosjes onder de quinoa en kruid met peper en zout.

2. 2

   Snij het rundvlees in lange repen en rijg ze aan spiesjes. Besmeer ze met wat honing en kruid met peper en zout. Bak ze kort aan in olijfolie.

3. 3

   Halveer de paksoi. Bestrijk ze met olijfolie en kruid met peper en zout. Grill ze goudbruin in een grillpan.

4. 4

   Meng alle ingrediënten voor de dressing.

5. 5

   Schep het quinoaslaatje op de borden. Verdeel er de gegrilde paksoi over. Leg er een runderspiesje bij en druppel er de dressing over.