bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C.

2. 2

   Meng alle droge ingrediënten.

3. 3

   Voeg daarna de olijfolie, het water, het eiwit en de honing toe en meng opnieuw.

4. 4

   Doe het mengsel in een cakevorm met bakpapier of in een siliconen bakvorm.

5. 5

   Laat 2 uur rusten zodat de chiazaadjes en de psyliumvezels het vocht goed kunnen absorberen. Dat zorgt voor de binding.

6. 6

   Bak 25 minuten in de voorverwarmde oven.

7. 7

   Haal het brood uit de bakvorm, draai het om en bak nog 25 à 30 minuten in de oven.

8. 8

   Laat afkoelen alvorens aan te snijden.