bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C. Snij de aubergine in grove stukken en de aardappelen in de helft of in kwartjes.

2. 2

   Stop de citroen in de binnenkant van de kip. Leg in een grote ovenschaal. Leg er de aardappelen en aubergines rond.

3. 3

   Strooi er de tijm over. Kruid met peper en zout en sprenkel er olijfolie over. Zet gedurende 45 minuten in de oven.

4. 4

   Leg er de kerstomaten en verbrokkelde feta over. Bak nog 15 minuten verder.

5. 5

   Snij de braadkip in 4 delen. Hou de billen eventueel apart voor een ander kipgerecht, zoals een curry van kip met broccolini. Serveer met de gegrilde groenten en aardappeltjes.