bereiding

1. 1

   Spoel de abrikozen en verwijder de pitten. Mix het vruchtvlees en voeg het citroensap toe.

2. 2

   Doe de abrikozenpuree en de suiker in een kookpot, meng goed en laat een halfuur rusten.

3. 3

   Breng al roerend aan de kook en laat 3 à 4 minuten goed doorkoken.

4. 4

   Schep de confituur in glazen bokaaltjes (met schroefdeksel). Sluit het deksel en laat de bokaaltjes omgekeerd afkoelen. Keer ze daarna terug om en bewaar op een koele plek of in de koelkast.