bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Schil de aardappelen en wortelen. Kook ze samen gaar in gezouten water. Plet met een pureestamper en roer er een klontje boter onder.

   Snij de chorizo in plakjes.

2. 2

   Kook de linzen gaar in water met een snuifje zout, de tijm en laurier. Giet af en meng met de wortelpuree. Voeg er de gepelde en geperste knoflook en de geroosterde sesamzaadjes aan toe. Kruid met peper en zout.

3. 3

   Bak de chorizoplakjes 1 minuut aan elke kant in olie. Leg bij de puree en serveer samen.