bereiding

1. 1

   Snij het witloof overlangs doormidden, verwijder de bittere kern en snij in reepjes. Spoel de appel en snij 'm in reepjes.

2. 2

   Pers de citroen. Meng het witloof met de appel en besprenkel met citroensap.

3. 3

   Hak de bieslook fijn. Meng de mayonaise met de zure room, bieslook, de mosterd en de honing. Kruid met peper en zout.

4. 4

   Lepel de mayonaise en de veenbessen over het witloof. Kruid met peper en zout.