bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Snij de runderfilet met een vlijmscherp mes eerst in flinterdunne plakjes, en snij daarna de plakjes in zo fijn mogelijke reepjes.

   Maak de lente-uitjes schoon, snipper zowel het wit als het groen heel fijn.

2. 2

   Vermeng de vleesreepjes met de uitjes en de sojasaus.

   Kruid naar smaak bij met peper uit de molen.

3. 3

   Verdeel in porties en werk af met de sesamzaadjes.

4. 4

   Heel lekker met een salade van geschaafde witte kool, aangemaakt met een vinaigrette van 6 eetlepels slaolie en 1 koffielepeltje rijstazijn.