bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 190°C. Pel en plet de knoflook. Rasp de schil van de citroen tot je 1 koffielepel citroenrasp hebt. Hak de bladpeterselie fijn. Meng de knoflook met de citroenrasp, bladpeterselie, amandelpoeder, sesamzaadjes, za’atar, het kerriepoeder en 3 eetlepels olijfolie. Kruid bij met peper en zout.

2. 2

   Kruid de zalm met peper en zout en verdeel de mengeling over de bovenkant van de zalm. Druk aan, leg op een bakplaat en zet 17 à 20 minuten of tot net gaar in de oven. Dit is afhankelijk van de dikte van de zalm.

3. 3

   Leg de zalm op een grote schaal en werk af met een salade.