bereiding

1. 1

   Scheur het brood in stukken en doe het samen met de rozijnen, de melk, de suiker, het puddingpoeder, de kaneel en de noten (of andere smaakmakers) in een grote kom. Laat 1 uur weken. Schep af en toe om.

2. 2

   Verwarm de oven voor op 160°C. Boter een ovenschaal in en bestuif met bloem. Klop de eieren los en giet ze bij het broodmengsel. Schenk het broodmengsel in de ovenschaal. Zet de schaal in een grotere schaal met warm water.

3. 3

   Gaar 1.30 à 2 uur in de oven. Dek na 10 minuten af met een vel aluminiumfolie. Haal uit de oven en laat afkoelen in de schaal. Lekker met chocoladeglazuur.