bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C. Spoel de krieltjes, maar schil ze niet. Halveer ze. Snij de venkel in dunne plakjes. Halveer de kerstomaten en de boontjes. Snij daarna de rode ui in partjes.

2. 2

   Wrijf de kip in met de kipkruiden. Bak de filets kort aan in een pan, in wat boter met olijfolie, tot ze goudbruin zijn. Ze hoeven nog niet gaar te zijn.

3. 3

   Leg de kipfilets in een ovenschaal en leg er de krieltjes, de plakjes venkel, de bonen, de partjes rode ui en de kerstomaten bij. Strooi er de gedroogde tijm en rozemarijn over en besprenkel royaal met olijfolie. Gaar 30 minuten in de oven.

4. 4

   Haal de schaal uit de oven en bestrooi met enkele plukjes verse dille. Serveer.