bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200°C. Blancheer de andijvie 3 minuten in licht gezouten water. Druk er zo veel mogelijk vocht uit. Snij grof.

2. 2

   Roer de artisjokken, knoflook, mayonaise, geraspte parmezaan, de helft van de mozzarella en het citroensap door de andijvie. Kruid met peper en zout.

3. 3

   Verdeel het mengsel over een ovenschaal. Verdeel er de rest van de mozzarella over en zet 30 minuten in de oven. Serveer met stokbrood.