bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C. Kook de pasta al dente volgens de aanwijzingen op de verpakking.

2. 2

   Kook de bloemkoolroosjes gaar in lichtgezouten water. Giet af en mix ze fijn samen met de sojamelk. Voeg de geraspte kaas toe en breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.

3. 3

   Snipper de peterselie fijn en meng samen met het citroensap onder de bloemkoolsaus. Schep er de pasta onder.

4. 4

   Stort in een ovenschaal en bestrooi de pasta met geraspte kaas. Bak 15 minuten in de oven.