bereiding

1. 1

   Maak eerst de saliesiroop. Breng de suiker met 50 milliliter water op een zacht vuur aan de kook. Roer tot de suiker is opgelost. Meng er de salie door en laat nog 2 minuten doorkoken. Laat het mengsel afkoelen en verwijder de salie.

2. 2

   Snij enkele schilletjes van de mandarijn. Pers de mandarijnen en de pompelmoes en giet het sap door een zeef. Doe het sap in een met ijs gevulde shaker en giet er een scheutje saliesiroop bij. Shake stevig.

3. 3

   Giet de cocktail in een met ijs gevuld glas en werk af met een mandarijnschilletje en salieblaadjes.