bereiding

1. 1

   Spoel de bonen en laat uitlekken. Pel en snipper de knoflook en de ui. Maak de selder en de wortelen schoon en snij in kleine blokjes. Spoel de spinazie. Spoel de kerstomaten.

2. 2

   Fruit de knoflook, ui, selder en wortel in wat olijfolie. Voeg de witte bonen, spinazie en kerstomaten toe en voeg de groentebouillon toe.

3. 3

   Spoel de oregano en hak grof. Voeg toe aan de soep en breng de soep op smaak met het paprikapoeder, peper en zout.

4. 4

   Laat de soep 25 minuten garen op een zacht vuur. Serveer goed warm. Lekker met speltbrood.