bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 185°C. Maak de venkel schoon en snij in fijne partjes. Kruid de kippenboutfilets met kippenkruiden en peper. Spoel de takjes tijm en laat uitlekken.

2. 2

   Verhit een ovenvaste (gietijzeren) pan en bak de kippenboutfilets kort goudbruin in olijfolie. Voeg de stukjes venkel, de takjes tijm, de laurierblaadjes, de appelcider, de honing en de balsamicoazijn toe. Kruid met peper en zout.

3. 3

   Zet de kip en de venkel 25 minuten in de oven. Voeg de druiven toe en gaar nog 10 tot 15 minuten. De venkel moet zeker beetgaar tot zacht zijn.