bereiding

1. 1

   Spoel de krieltjes. Snij ze in schijfjes en kook ze gaar in gezouten water. Laat ze uitlekken.

2. 2

   Kook de tuinbonen beetgaar in gezouten water.

3. 3

   Kook de eieren hard in water met een scheutje azijn. Haal ze uit het water en laat ze schrikken onder koud water. Pel de eieren en hak fijn.

4. 4

   Meng de Griekse yoghurt met de mayonaise en de graanmosterd.

5. 5

   Meng het mosterdsausje door de krieltjes, kruid met peper en zout en meng er de tuinbonen door.

6. 6

   Maak de lente-uien schoon en snipper. Spoel de bladpeterselie, laat uitlekken en snipper. Werk de salade af met de gehakte eitjes, de bladpeterselie en de lente-uitjes.