bereiding

1. 1

   Halveer de perziken, ontpit ze en snij in stukken. Breng ze samen met het sap van de citroenen en een scheutje water aan de kook. Laat 10 minuten met het deksel op de pot koken. Roer af en toe.

2. 2

   Hak het bosje munt fijn en doe de gesnipperde kruiden in een kruiden- of theezakje. Voeg dit samen met de suiker en het oranjebloesemwater toe aan het fruit. Breng het geheel opnieuw aan de kook en laat 3 minuten goed doorkoken. Schuim af indien nodig.

3. 3

   Verwijder de munt, giet de hete confituur in de bokalen en sluit ze af. Keer ze om en laat afkoelen.