bereiding

1. 1

   Spoel de kersen, verwijder de pitten en snij de kersen klein. Breng ze met een scheutje water aan de kook. Voeg de geraspte schil en het sap van de sinaasappel toe. Laat op een zacht vuur 15 minuten koken.

2. 2

   Voeg de suiker toe en schep om. Laat nog enkele minuten doorkoken. Schuim af indien nodig.

3. 3

   Zet het vuur uit en roer er de Cointreau en de chocolade door. Giet de hete confituur in de bokaaltjes, sluit af en keer om. Laat afkoelen.