bereiding

1. 1

   Pel de sjalot en snij ‘m in halve ringen. Pel en plet de knoflook. Spoel de preiwitten en snij ze in halve ringen. Verhit een scheutje olijfolie en stoof de sjalot, de knoflook en de prei 2 minuten op een zacht vuur. Kruid met peper en zout. Voeg de kippenbouillon en het kruidentuiltje toe en laat 15 minuten zacht koken.

2. 2

   Maak intussen de kruidenolie. Hak de bieslook en de peterselie fijn en meng met de olijfolie. Kruid met peper en zout.

3. 3

   Voeg de ravioli toe aan de soep en laat ze 3 minuten meekoken tot ze gaar zijn. Werk de soep af met de kruidenolie en serveer.