bereiding

1. 1

   Snipper de peterselie. Meng de peterselie met de gember, de mosterd, de chilivlokken en het citroensap. Maak het witloog schoon en haal er 8 blaadjes af. Meng de marinade onder de blaadjes.

2. 2

   Verhit een scheutje olijfolie in een pan en bak de biefstuk 1 minuut aan elke kant. Kruid het vlees met peper en zout, neem het uit de pan en laat het rusten.

3. 3

   Snij de biefstuk in fijne plakjes. Maak spiesjes van de gemarineerde witloofkuipjes en plakjes biefstuk. Serveer meteen.