bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C. Schil de zoete aardappel en snij ‘m in blokjes. Leg de blokjes op een met bakpapier bakplaat en kruid ze met de garam masala, peper en zout. Besprenkel ze met olijfolie, meng alles goed onder elkaar en rooster 20 à 25 minuten in de oven.

2. 2

   Spoel en droog de veldsla. Spoel de peren en snij ze in partjes. Schik de veldsla in een kom en leg er de peer op. Schik er de geroosterde zoete aardappel en de walnoten bij. Besprenkel alles met olijfolie en de wittewijnazijn en kruid met peper en zout. Brokkel er de blauwe kaas over en werk af met enkele takjes verse tijm. Serveer meteen.