bereiding

1. 1

   Bak de gyros in olijfolie gaar. Spoel en halveer de kerstomaatjes. Spoel de komkommertjes en snij ze in plakjes. Maak de kropjes little gem schoon en maak de blaadjes los. Pel en snipper de rode ui.

2. 2

   Maak de saus. Pel en pers de knoflook. Mix de mayonaise met de zure room, de bieslook, de knoflook en de ansjovisfilets tot een gladde saus. Kruid ze met peper.

3. 3

   Verwarm de pitabroodjes in een broodrooster. Snij ze open en vul ze met enkele blaadjes little gem, de gyros, de kerstomaten en de plakjes snackkomkommer. Werk af met de rode ui. Druppel er wat van de groene saus over en serveer meteen.