bereiding

1. 1

   Kook de rijst gaar in de groentebouillon volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet hem af.

2. 2

   Pel en snipper de sjalot. Pel en snipper de knoflook. Spoel en droog de spinazie. Meng de sjalot en de peterselie onder het gehakt, voeg het ei en het paneermeel toe en meng goed. Rol hapklare balletjes van het mengsel.

3. 3

   Bak de balletje in wat boter. Voeg de spinazie en de knoflook toe en roerbak tot de spinazie geslonken is.

4. 4

   Voeg de room en de rijst toe en roer om. Strooi er de parmezaan over en roer om. Werk het gerecht af met de extra peterselie en serveer meteen.