bereiding

1. 1

   Schil de aardappelen en kook ze gaar. Stamp tot puree door een scheut melk en een goede klont boter toe te voegen. Kruid met peper, zout en nootmuskaat.

2. 2

   Kook de boontjes beetgaar in gezouten water, giet af en laat onmiddellijk afkoelen. Snipper de ui fijn en stoof hem zachtjes gaar in een klontje boter, voeg hieraan de boontjes toe en laat nog even meestoven. Kruid met peper en zout. Serveer met de gehaktballetjes.