bereiding

bereiding

1. 1

   Snij voor de chorizo-olie de chorizo in heel fijne reepjes. Verhit een scheutje olijfolie en bak de reepjes op een zacht vuur krokant. Zet opzij.

2. 2

   Snij de bloemkoolroosjes in heel fijne plakjes. Pel en pers de knoflook. Verhit een scheutje olijfolie en roerbak de bloemkool en de knoflook kort gaar. Kruid ze met peper en zout. Zet opzij.

3. 3

   Meng de geitenkaas met de zure room en kruid met peper en zout.

4. 4

   Leg een laagje geitenkaas op een lepel, leg er gebakken bloemkool op en druppel er wat van de chorizo-olie en stukjes chorizo over.