bereiding

1. 1

   Toast de sneetjes zuurdesembrood. Doe de mayonaise samen met de mosterd in een kommetje. Rasp er de knoflook bij en het citroensap. Kruid met peper en zout.

2. 2

   Verhit de boter in een braadpan en bak de sneetjes ontbijtspek krokant.

3. 3

   Spoel de sla. Maak sandwiches van 3 sneetjes brood per persoon. Smeer alle sneetjes in met de knoflookmayonaise. Hou één sneetje aan de kant en beleg de andere 2 met een blaadje sla, spek, tomaat en kalkoen. Sluit de sandwich met het derde sneetje. Steek er een prikker door.