bereiding

1. 1

   Schil de aardappelen en snij in stukken. Snij de savooikool in repen, de wortelen in rondjes, de raapjes in kwartjes en snipper de uien fijn.

2. 2

   Smelt boter in een grote kookpot. Bak er het spek krokant in. Voeg alle gesneden groenten toe en roerbak, voeg eventueel extra olijfolie of boter toe. Kruid met peper en zout, voeg laurier en tijm toe.

3. 3

   Leng aan met de bouillon en laat 40 minuten, onder deksel, koken op een zacht vuur.

4. 4

   Bak de worstjes goudbruin in wat boter. Verdeel de hutsepotsoep over borden en leg er de worstjes bovenop.