bereiding

1. 1

   Pel de rode uien en snij ze in partjes. Snij de champignons in vier. Verwijder de zaadlijsten van de paprika's en snij het vruchtvlees in plakjes. Verwijder het velletje van de chorizo en snij de worst in dikke plakjes.

2. 2

   Rijg de groenten en de chorizo om en om aan spiesjes. Bestrijk de spiesjes met olijfolie en kruid ze met peper. Gril ze ongeveer in 10 minuten goudbruin en gaar op de barbecue. Keer ze regelmatig om.

3. 3

   Meng ondertussen alle ingrediënten voor de saus.

4. 4

   Serveer de spiesjes met de saus en werk ze af met het basilicum.