bereiding

1. 1

   Kook de eieren hard in 10 minuten. Spoel ze vervolgens onder koud water. Pel de eieren en snij ze in de lengte door.

2. 2

   Haal het eigeel uit de eieren en prak het fijn met een vork. Roer er de mayonaise, de yoghurt, de mosterd, het paprikapoeder en het kerriepoeder onder. Kruid het mengsel met peper en zout.

3. 3

   Doe het eidooier-mengsel in een spuitzak met gekarteld mondje en spuit mooie toefjes in de holtes van de eieren. Werk ze af met de gehakte bieslook en extra paprikapoeder.