bereiding

1. 1

   Schep het chiazaad om met 5 eetlepels water en zet het minstens 10 minuten opzij.

2. 2

   Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed de cakevorm met bakpapier.

3. 3

   Hak de pecannoten en de rozijnen grof en zet opzij.

4. 4

   Doe de appelmoes in een kom en meng er de honing en de specerijen doorheen. Meng er vervolgens ook het bakpoeder en het natriumbicarbonaat (de baksoda) doorheen. Schep afwisselend in delen het havermeel en het chiamengsel door de appelmoes.

5. 5

   Stort het beslag in de cakevorm en bak de cake 35 minuten in de oven. Laat hem enkele minuten afkoelen in de vorm en vervolgens op een rooster.