bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Kook de pasta beetgaar in ruim voldoende gezouten water. Laat afkoelen. Ontpit de tomaten, snij ze in blokjes. Snij de lente-ui in ringen. Snij de kipfilet in reepjes.

2. 2

   Bak de kipfilet goudbruin in wat olie. Kruid ze met peper en zout. Rooster de pijnboompitten goudbruin in een pan met antiaanbaklaag.

3. 3

   Mix voor de marinade de eieren met de mosterd en de balsamicoazijn. Schenk er dan langzaam de olijfolie bij en blijf ondertussen mixen.

4. 4

   Schep de kip, de tomatenblokjes, de lente-ui en de marinade voorzichtig door de pasta. Werk af met pijnboompitten.