bereiding

1. 1

   Meng alle ingrediënten met 90 à 100 milliliter water tot een soepel deeg. Wikkel het in vershoudfolie en leg het 30 minuten in de koelkast.

2. 2

   Verwarm de oven voor op 180°C. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkvlak. Steek er met verschillende vormpjes koekjes uit. Leg de koekjes op een met bak-papier bedekte bakplaat.

3. 3

   Bak de speculaaskoekjes 10 tot 15 minuten in de oven en laat ze afkoelen op een rooster.

4. 4

   Smeer een dikke laag wit glazuur op de koekjes, strooi er wat kokosschilfers op en versier met verschillende plastic of marsepeinen kerstfiguurtjes. Plaats de plastic bol op de koekjes en klaar!