Pompelmoessalade met labneh, ham en veldsla
bereiding
-
1
Maak de marinade. Pel de sjalot en snipper ze heel fijn. Haal de blaadjes van de tijm. Meng de sjalot en de tijm met de appelazijn, de mosterd, de honing en de olijfolie.
-
2
Snij met een scherp mes de schil van de pompelmoes. Snij de pompelmoes in fijne plakjes en meng er de tijmmarinade onder.
-
3
Maak het roodlof en het witloof schoon en snij ze in reepjes. Spoel en droog de veldsla.
-
4
Lepel de labneh op een bord en kruid hem met peper en zout. Verdeel er de gemarineerde pompelmoes, de veldsla, het roodlof, het witloof en de plakjes ham over. Overgiet met de marinade van de pompelmoes.
