bereiding

1. 1

   Maak de blini‘s. Meng de melk met de bloem en kruid het beslag met peper en zout. Bak er blini’s van in een pan met olie. Hou ze warm onder aluminiumfolie.

2. 2

   Maak de blini’s met zongedroogde tomaatjes. Rooster de pijnboompitjes in een pannetje zonder vetstof. Snij de zongedroogde tomaatjes en de parmaham in stukjes. Lepel de zure room op de blini‘s. Schik er dan wat parmaham en zongedroogde tomaatjes over. Strooi er de pijnboompitjes over en werk ze af met het basilicum.

3. 3

   Maak de blini’s met bietencrème. Mix de rode biet met de zure room. Hak de pistachenootjes fijn. Lepel wat bietencrème op de blini’s, strooi er de fijngehakte pistachenootjes over en werk ze af met de scheutjes.

4. 4

   Maak de blini’s met gerookte zalm. Snij de zalm in reepjes. Spoel de radijsjes en snij ze in schijfjes. Lepel wat zure room op de blini‘s, schik er de zalmreepjes en schijfjes radijs op en werk ze af met de dille.