bereiding

1. 1

   Halveer de stronkjes witloof. Smelt een klontje boter in een pan en kleur het witloof. Kruid het met peper en zout. Voeg een klein scheutje water toe en laat het witloof onder deksel 5 minuten zachtjes stoven. Haal het uit de pan en laat het goed uitlekken.

2. 2

   Verwarm de oven voor op 180°C. Beboter en bebloem een taartvorm van 26 cm diameter en leg er het deeg in. Klop de eieren los met de room en voeg de kaas en de geriste tijmblaadjes eraan toe. Kruid het mengsel met peper en zout.

3. 3

   Giet wat beslag op de taartbodem, schik het witloof erin en giet de rest van het beslag erbij. Bak de taart 30 minuten in de oven of tot ze mooi goudbruin en gaar is. Werk ze af met de extra tijm.