bereiding

1. 1

   Toast het brood. Snij de vorm van het kopje en de oren van een paashaas uit het getoaste brood.

2. 2

   Verwarm de olie in een koekenpan en leg de toast in de pan. Bak in de pan een spiegelei in de paashaasvorm van de toast. Kruid het ei met peper en zout. Let op dat het ei niet uitloopt onder of naast de toast.

3. 3

   Schep de toast met het ei voorzichtig uit de pan en leg hem op een bord. Knip de bieslook tot snorharen en werk de toast af met 2 schijfjes olijf als oogjes en de bieslook.