bereiding

1. 1

   Snij elke perzik in 8 partjes. Wentel ze door olijfolie en gril ze in een grillpan of op de BBQ.

2. 2

   Snij de avocado’s in plakjes en besprenkel met citroensap.

3. 3

   Leg de veldsla op een mooie schaal. Leg de burrata in het midden van de schaal, leg er de gegrilde perzik en avocadoplakjes rond. Draai de prosciutto tot roosjes en werk er de salade mee af.

4. 4

   Halveer de granaatappel en haal de pitjes eruit. Verdeel de granaatappelpitjes over de salade en werk af met basilicum, geraspte citroenschil, versgemalen peper en zout.