bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 185°C. Maak de dip. Pel en pers de knoflook, snipper de munt. Meng de knoflook, de munt en de tzatzikikruiden onder de zure room.. Kruid de dip met peper en zout en zet koel weg.

2. 2

   Spoel de witte bonen en laat ze uitlekken. Snij de citroenen in plakjes en gril ze in een grillpan. Maak de venkel schoon, snij de knol in plakjes en gril ook die in de pan. Schik de venkel en de citroen op een geoliede bakplaat.

3. 3

   Kruid de kip met de rozemarijn, de tijm en de oregano en gril ze kort in de grillpan. Leg de kip op de groenten en besprenkel ze rijkelijk met olijfolie. Bak de kip en de groenten 25 minuten in de oven.

4. 4

   Leg de witte bonen na 15 minuten mee op de bakplaat bij de groenten en de kip en laat ze dan nog 10 minuten mee garen in de oven.

5. 5

   Serveer de kip en de groenten met de muntdip. Werk het gerecht af met verse kruiden naar keuze.