bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C. Spoel de courgette en snij ze in plakjes van ongeveer 0,5 cm dikte. Besprenkel de plakjes met olijfolie en gril ze in een grillpan aan beide kanten goudbruin.

2. 2

   Snij het bladerdeeg in rondjes. Leg op elk rondje bladerdeeg wat mozzarellabolletjes, courgette en geraspte mozzarella. Kruid ze met peper en zout en bak de pizza’s 12 à 15 minuten in de oven.

3. 3

   Haal de pizza’s uit de oven, rasp er de citroenschil over en werk ze af met een basilicumblaadje. Serveer ze meteen.