bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C. Scheur het brood in stukken. Leg ze op een bakplaat en besprenkel ze met olijfolie. Bak het brood 10 minuten in de oven. Laat het vervolgens afkoelen.

2. 2

   Maak de dressing. Hak de dragon fijn. Pel en pers de knoflook. Meng in een kom de fijngehakte dragon en de knoflook met het citroensap, de honing, de wittewijn-azijn en de olijfolie. Breng de dressing op smaak met peper en zout.

3. 3

   Schil de mango en snij hem in grove stukken. Spoel de komkommer en snij ook deze in grove stukken. Schik de mango en de komkommer op een schaal en leg er het brood bij. Verkruimel de feta over de salade en besprenkel ze met de vinaigrette. Werk de salade af met de extra blaadjes dragon.