bereiding

1. 1

   Kook de pasta gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet hem af en spoel hem onder koud water. Pel de rode ui en snij hem in ringen.

2. 2

   Laat de tonijn uitlekken. Mix hem samen met de ansjovisfilets, de kappertjes, de mayonaise en de Griekse yoghurt tot een glad sausje. Breng de saus op smaak met citroensap, peper en zout. Meng al enkele lepels van de saus door de pasta.

3. 3

   Meng de rode ui, de rucola, de artisjokharten en de zongedroogde tomaatjes onder de pasta. Werk de pastasalade af met de plakjes kalfsgebraad en wat extra rucola. Geef er de rest van de saus bij.