bereiding

1. 1

   Laat de garnalen ontdooien in koud water. Snij de prei in de lengte doormidden en elke helft nog eens. Snij er dan reepjes van 5 centimeter van. Halveer de grote shiitake’s, laat de kleine heel. Rasp de gember.

2. 2

   Giet wat olijfolie in een pan en voeg de gember, de prei en de shiitake toe. Zet het deksel op de pan en laat een 3-tal minuten rustig stoven. Roer af en toe. Kruid met peper en zout.

3. 3

   Wanneer de groenten gaar zijn, duw je ze opzij en voeg je de garnalen toe. Bak ze 1 minuut aan elke kant of tot ze lichtroze zijn. Giet de soja-saus over de garnalen en kruid alleen met peper. Schik de groenten op de borden en leg er de garnalen op. Werk af met sesamzaadjes.