bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 185°C. Maak de aubergines schoon en snij ze in lange partjes. Pel en pers de knoflook en meng hem met de misopasta, de honing, de sesamolie, de sojasaus, de geraspte limoenschil en het limoensap. Hussel de saus onder de aubergines, de broccolini en de kip en stort alles op een ingeoliede bakplaat. Bak de groenten en de kip 20 à 25 minuten in de oven.

2. 2

   Rooster de cashewnoten en de sesamzaadjes in een pan. Maak de lente-uitjes schoon en snij ze in schuine ringen. Snipper vervolgens de koriander fijn.

3. 3

   Neem de bakplaat uit de oven en werk het gerecht af met de koriander, de lente-uitjes en de krokante noten.