bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C. Ontpit de appelen en snij ze in partjes. Smelt de boter en bak de partjes appel kort aan. Besprenkel ze met een beetje citroensap en een lepel suiker en laat ze even karamelliseren. Giet de appelpartjes in een bakvorm met een diameter van 23 cm.

2. 2

   Klop de eieren luchtig en meng ze met de melk, de room, 60 gram suiker, de kaneel en het zout. Giet dit mengsel over de partjes. Bak de taart 30 à 35 minuten in de oven.

3. 3

   Maak de karamel. Smelt de boter. Voeg de suiker toe en laat deze mee smelten. Voeg de room, de kaneel en het zout toe en laat dit al roerend 5 minuten koken. Laat de karamel even afkoelen en serveer ze met de taart.